Recension des Brasseries parisiennes de l'avant-siècle (1870-1914) de Gilles Picq par Jean-Didier Wagneur dans Libération.
Café, bistrot, rade, troquet mais aussi boui-boui, assommoir, caboulot, estaminet (on peut y fumer), divan, tapis-franc ou popine : son nom est légion. Chaque époque, chaque région a ses appellations et il y en a eu pour tout le monde